【發(fā)布部門】 合肥市食品藥品監(jiān)督管理局 【發(fā)文字號(hào)】 合食藥監(jiān)食消[2014]157號(hào)
【發(fā)布日期】 2014.12.11 【實(shí)施日期】 2014.12.11
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級(jí)別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
合肥市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評(píng)價(jià)驗(yàn)收工作的通知
（合食藥監(jiān)食消〔2014〕157號(hào)）
各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：
根據(jù)《合肥市小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作指導(dǎo)意見》（合食藥監(jiān)食消〔2014〕87號(hào)）要求，自2014年7月至2017年末，利用3年時(shí)間，通過整頓規(guī)范，實(shí)現(xiàn)小餐飲“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實(shí)，安全基本保障”的整頓規(guī)范目標(biāo)，每年每縣（市）區(qū)至少創(chuàng)建一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街（區(qū)）；每年每縣（市）區(qū)至少創(chuàng)建100家以上小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店。為按時(shí)保質(zhì)保量完成整頓規(guī)范工作任務(wù)，迎接省局督查驗(yàn)收，各地要及時(shí)做好每年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評(píng)價(jià)驗(yàn)收工作?，F(xiàn)將做好有關(guān)工作通知如下：
一、小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店單位評(píng)價(jià)驗(yàn)收辦法
?。ㄒ唬┓旨?jí)分類驗(yàn)收。小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作評(píng)價(jià)驗(yàn)收實(shí)行分級(jí)分類驗(yàn)收，即縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街的初審驗(yàn)收，市局負(fù)責(zé)全市小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街復(fù)審驗(yàn)收，省局負(fù)責(zé)全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作督查驗(yàn)收。
?。ǘ┏鯇忩?yàn)收。每年12月底前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品監(jiān)督所將轄區(qū)內(nèi)小餐飲整頓規(guī)范的示范店、示范街名單報(bào)各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街進(jìn)行資料和現(xiàn)場(chǎng)初審驗(yàn)收，將符合《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》的示范店和示范街名單，以小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店驗(yàn)收申請(qǐng)表（附件1）和小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請(qǐng)表（附件2）的形式上報(bào)市局申請(qǐng)復(fù)審驗(yàn)收。
?。ㄈ?fù)審驗(yàn)收。次年元月底前，市局對(duì)各縣（市）區(qū)上報(bào)的示范店和示范街進(jìn)行復(fù)審驗(yàn)收。市局根據(jù)小餐飲整頓規(guī)范評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)示范店進(jìn)行隨機(jī)抽查驗(yàn)收，抽查比例不低于10%；同時(shí)對(duì)上報(bào)的一條小餐飲整頓規(guī)范示范街實(shí)施驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的，市局作出復(fù)審驗(yàn)收反饋意見。對(duì)達(dá)不到驗(yàn)收要求的，相關(guān)縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行再整頓規(guī)范、再示范創(chuàng)建，直至達(dá)到驗(yàn)收合格，即可認(rèn)定該縣（市）區(qū)全面完成年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作任務(wù)。
?。ㄋ模┒讲轵?yàn)收。省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)對(duì)小餐飲食品安全整頓規(guī)范的市（省直管縣）進(jìn)行督查驗(yàn)收。次年2月底前，市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門向省局提出督查驗(yàn)收申請(qǐng)，省局隨機(jī)抽查所報(bào)送該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)的8%、一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為督查驗(yàn)收對(duì)象，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查驗(yàn)收。若發(fā)現(xiàn)抽查總數(shù)的2%不符合小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，且小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街不達(dá)標(biāo)，視作該市及所轄的縣（區(qū)）沒有完成年度示范創(chuàng)建工作。
?。ㄎ澹┕就▓?bào)。市局將通過驗(yàn)收的示范店、示范街名單在其網(wǎng)站上進(jìn)行公示，接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督。省局將于次年3月底前，對(duì)上一年度全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店抽查驗(yàn)收情況進(jìn)行通報(bào)。對(duì)示范創(chuàng)建工作優(yōu)秀的單位進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)；對(duì)沒有向省局提交抽查驗(yàn)收申請(qǐng)的，且抽查不達(dá)標(biāo)的相關(guān)市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。
二、小餐飲食品安全示范街和示范店單位抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收程序
?。ㄒ唬┞犎R報(bào)。省局抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收組聽取接受驗(yàn)收的縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作情況匯報(bào)。
?。ǘ┎榭床牧稀?duì)照《安徽省小餐飲食品安全示整頓規(guī)范范示范店評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，查看示范創(chuàng)建工作相關(guān)資料。
?。ㄈ┈F(xiàn)場(chǎng)檢查。從市局報(bào)送接受驗(yàn)收的該縣（市）區(qū)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)中隨機(jī)抽取8%作為現(xiàn)場(chǎng)檢查單位；抽取一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為現(xiàn)場(chǎng)檢查對(duì)象，對(duì)照評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收。
?。ㄋ模┰u(píng)分和反饋。經(jīng)省局復(fù)審驗(yàn)收檢查組現(xiàn)場(chǎng)核查驗(yàn)收打分，根據(jù)得分情況，向市局及縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局反饋抽驗(yàn)核準(zhǔn)驗(yàn)收基本情況，并提出工作要求。
申請(qǐng)驗(yàn)收的各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，每年12月底前報(bào)送小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范創(chuàng)建工作總結(jié)。
聯(lián)系人：張俊 電話（傳真）：65950145
郵 箱：hfspxf@126.com
附件：1.小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗(yàn)收申請(qǐng)表
2.小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請(qǐng)表
合肥市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年12月11日
附件1
小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店驗(yàn)收申請(qǐng)表
申報(bào)單位： 市場(chǎng)監(jiān)督管理局
示范店具體店名
申報(bào)單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
附件2
小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請(qǐng)表
申報(bào)單位： 市場(chǎng)監(jiān)督管理局
申請(qǐng)驗(yàn)收小餐飲食品安全示范街
具體地址
示范街內(nèi)
示范店數(shù)
申報(bào)單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
【發(fā)布日期】 2014.12.11 【實(shí)施日期】 2014.12.11
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級(jí)別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
合肥市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評(píng)價(jià)驗(yàn)收工作的通知
（合食藥監(jiān)食消〔2014〕157號(hào)）
各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：
根據(jù)《合肥市小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作指導(dǎo)意見》（合食藥監(jiān)食消〔2014〕87號(hào)）要求，自2014年7月至2017年末，利用3年時(shí)間，通過整頓規(guī)范，實(shí)現(xiàn)小餐飲“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實(shí)，安全基本保障”的整頓規(guī)范目標(biāo)，每年每縣（市）區(qū)至少創(chuàng)建一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街（區(qū)）；每年每縣（市）區(qū)至少創(chuàng)建100家以上小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店。為按時(shí)保質(zhì)保量完成整頓規(guī)范工作任務(wù)，迎接省局督查驗(yàn)收，各地要及時(shí)做好每年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評(píng)價(jià)驗(yàn)收工作?，F(xiàn)將做好有關(guān)工作通知如下：
一、小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店單位評(píng)價(jià)驗(yàn)收辦法
?。ㄒ唬┓旨?jí)分類驗(yàn)收。小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作評(píng)價(jià)驗(yàn)收實(shí)行分級(jí)分類驗(yàn)收，即縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街的初審驗(yàn)收，市局負(fù)責(zé)全市小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街復(fù)審驗(yàn)收，省局負(fù)責(zé)全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作督查驗(yàn)收。
?。ǘ┏鯇忩?yàn)收。每年12月底前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品監(jiān)督所將轄區(qū)內(nèi)小餐飲整頓規(guī)范的示范店、示范街名單報(bào)各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街進(jìn)行資料和現(xiàn)場(chǎng)初審驗(yàn)收，將符合《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》的示范店和示范街名單，以小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店驗(yàn)收申請(qǐng)表（附件1）和小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請(qǐng)表（附件2）的形式上報(bào)市局申請(qǐng)復(fù)審驗(yàn)收。
?。ㄈ?fù)審驗(yàn)收。次年元月底前，市局對(duì)各縣（市）區(qū)上報(bào)的示范店和示范街進(jìn)行復(fù)審驗(yàn)收。市局根據(jù)小餐飲整頓規(guī)范評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)示范店進(jìn)行隨機(jī)抽查驗(yàn)收，抽查比例不低于10%；同時(shí)對(duì)上報(bào)的一條小餐飲整頓規(guī)范示范街實(shí)施驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的，市局作出復(fù)審驗(yàn)收反饋意見。對(duì)達(dá)不到驗(yàn)收要求的，相關(guān)縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行再整頓規(guī)范、再示范創(chuàng)建，直至達(dá)到驗(yàn)收合格，即可認(rèn)定該縣（市）區(qū)全面完成年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作任務(wù)。
?。ㄋ模┒讲轵?yàn)收。省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)對(duì)小餐飲食品安全整頓規(guī)范的市（省直管縣）進(jìn)行督查驗(yàn)收。次年2月底前，市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門向省局提出督查驗(yàn)收申請(qǐng)，省局隨機(jī)抽查所報(bào)送該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)的8%、一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為督查驗(yàn)收對(duì)象，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查驗(yàn)收。若發(fā)現(xiàn)抽查總數(shù)的2%不符合小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，且小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街不達(dá)標(biāo)，視作該市及所轄的縣（區(qū)）沒有完成年度示范創(chuàng)建工作。
?。ㄎ澹┕就▓?bào)。市局將通過驗(yàn)收的示范店、示范街名單在其網(wǎng)站上進(jìn)行公示，接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督。省局將于次年3月底前，對(duì)上一年度全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店抽查驗(yàn)收情況進(jìn)行通報(bào)。對(duì)示范創(chuàng)建工作優(yōu)秀的單位進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)；對(duì)沒有向省局提交抽查驗(yàn)收申請(qǐng)的，且抽查不達(dá)標(biāo)的相關(guān)市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。
二、小餐飲食品安全示范街和示范店單位抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收程序
?。ㄒ唬┞犎R報(bào)。省局抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收組聽取接受驗(yàn)收的縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作情況匯報(bào)。
?。ǘ┎榭床牧稀?duì)照《安徽省小餐飲食品安全示整頓規(guī)范范示范店評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，查看示范創(chuàng)建工作相關(guān)資料。
?。ㄈ┈F(xiàn)場(chǎng)檢查。從市局報(bào)送接受驗(yàn)收的該縣（市）區(qū)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)中隨機(jī)抽取8%作為現(xiàn)場(chǎng)檢查單位；抽取一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為現(xiàn)場(chǎng)檢查對(duì)象，對(duì)照評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收。
?。ㄋ模┰u(píng)分和反饋。經(jīng)省局復(fù)審驗(yàn)收檢查組現(xiàn)場(chǎng)核查驗(yàn)收打分，根據(jù)得分情況，向市局及縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局反饋抽驗(yàn)核準(zhǔn)驗(yàn)收基本情況，并提出工作要求。
申請(qǐng)驗(yàn)收的各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，每年12月底前報(bào)送小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范創(chuàng)建工作總結(jié)。
聯(lián)系人：張俊 電話（傳真）：65950145
郵 箱：hfspxf@126.com
附件：1.小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗(yàn)收申請(qǐng)表
2.小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請(qǐng)表
合肥市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年12月11日
附件1
小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店驗(yàn)收申請(qǐng)表
申報(bào)單位： 市場(chǎng)監(jiān)督管理局
示范店具體店名
申報(bào)單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
附件2
小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請(qǐng)表
申報(bào)單位： 市場(chǎng)監(jiān)督管理局
申請(qǐng)驗(yàn)收小餐飲食品安全示范街
具體地址
示范街內(nèi)
示范店數(shù)
申報(bào)單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
