發(fā)文機(jī)關(guān)商務(wù)部
發(fā)文日期2020年09月30日
時效性現(xiàn)行有效
施行日期2020年09月30日
效力級別部門規(guī)范性文件
您提出的《關(guān)于立法規(guī)范分餐制、公筷制公共衛(wèi)生行為的提案》收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：
分餐制、公筷制是有效預(yù)防疾病傳播的手段之一，也是文明餐飲的重要內(nèi)容,分餐制也有利于合理膳食、節(jié)約用餐。商務(wù)部以及相關(guān)部門一直高度重視，積極倡導(dǎo)推動。2019年，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于實施健康中國行動的意見》，把集體用餐時采取分餐、簡餐、份飯等形式作為合理膳食行動予以推進(jìn)。在新冠肺炎疫情期間，商務(wù)部發(fā)布餐飲行業(yè)疫情防控指南，積極推動分餐制、公筷制。衛(wèi)生健康委發(fā)揮愛國衛(wèi)生運(yùn)動統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和社會動員優(yōu)勢，會同相關(guān)部門廣泛開展健康知識科普，動員廣大群眾積極參與愛國衛(wèi)生運(yùn)動，分餐制、使用公筷公勺等健康文明習(xí)慣已經(jīng)成為良好社會風(fēng)尚。市場監(jiān)管總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布實施了《餐飲分餐制服務(wù)指南》國家標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)分餐制實施，聯(lián)合相關(guān)部門開展校園食品安全守護(hù)行動，廣泛宣傳食品安全和營養(yǎng)健康知識，倡導(dǎo)健康飲食理念。
下一步，商務(wù)部和相關(guān)部門將加大分餐制、公筷制的宣傳力度，將分餐制、提供公筷公勺作為餐飲節(jié)約的重要內(nèi)容，建立完善相關(guān)法規(guī)政策。
一是積極配合全國人大做好餐飲節(jié)約法律的制訂工作，將提供分餐服務(wù)和提供公筷公勺作為餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范，提出明確要求。研究促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展和制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)政策，將提供分餐服務(wù)和提供公筷公勺作為提升餐飲服務(wù)水平的重要內(nèi)容，積極推動。
二是繼續(xù)深入推動愛國衛(wèi)生運(yùn)動，實施健康知識普及行動，推進(jìn)分餐健康知識宣傳進(jìn)社區(qū)（村）、進(jìn)校園、進(jìn)單位、進(jìn)餐館。倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保生活方式，推廣“餐桌革命”和使用公筷公勺，動員廣大人民群眾增強(qiáng)社會責(zé)任意識，切實履行健康責(zé)任。深入開展國家衛(wèi)生城鎮(zhèn)、健康城市創(chuàng)建，倡導(dǎo)文明健康飲食習(xí)慣，形成全民移風(fēng)易俗、革除陋習(xí)的良好氛圍。
感謝您對我國商務(wù)事業(yè)的關(guān)心和支持。
商務(wù)部
2020年9月30日
