【發(fā)布部門】 安徽省食品藥品監(jiān)督管理局 【發(fā)文字號】 皖食藥監(jiān)食消秘[2014]546號
【發(fā)布日期】 2014.12.08 【實(shí)施日期】 2014.12.08
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價(jià)驗(yàn)收工作的通知
（皖食藥監(jiān)食消秘〔2014〕546號）
各市食品藥品監(jiān)督管理局，宿松、廣德縣市場監(jiān)督管理局：
根據(jù)《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作指導(dǎo)意見》（皖食藥監(jiān)食消〔2014〕20號）要求，自2014年7月至2017年末，利用3年時(shí)間，通過整頓規(guī)范，實(shí)現(xiàn)小餐飲“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實(shí)，安全基本保障”的整頓規(guī)范目標(biāo)，并在全省每年每縣（區(qū)）至少創(chuàng)建一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街；每年每縣（區(qū)）至少創(chuàng)建100家以上小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店。為按時(shí)保質(zhì)保量完成整頓規(guī)范工作任務(wù)，各地要及時(shí)做好每年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價(jià)驗(yàn)收工作?，F(xiàn)就做好有關(guān)工作通知如下：
一、小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店單位評價(jià)驗(yàn)收辦法
（一）分級分類驗(yàn)收。小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作評價(jià)驗(yàn)收實(shí)行分級分類驗(yàn)收，即縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街的初審驗(yàn)收，市級食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街復(fù)審驗(yàn)收，省局負(fù)責(zé)全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作督查驗(yàn)收。
（二）初審驗(yàn)收。每年12月底前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品監(jiān)督所將轄區(qū)內(nèi)小餐飲整頓規(guī)范的示范店、示范街名單報(bào)各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門，各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門組織人員對轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街進(jìn)行資料和現(xiàn)場初審驗(yàn)收，并將符合《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》的示范店和示范街名單上報(bào)市級食品藥品監(jiān)管部門申請復(fù)審驗(yàn)收。
（三）復(fù)審驗(yàn)收。次年元月底前，市級食品藥品監(jiān)管部門組織人員對所轄各縣（區(qū)）上報(bào)的示范店和示范街進(jìn)行復(fù)審驗(yàn)收。市級食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)小餐飲整頓規(guī)范評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對示范店進(jìn)行隨機(jī)抽查驗(yàn)收，抽查比例不低于10%；同時(shí)對上報(bào)的一條小餐飲整頓規(guī)范示范街實(shí)施驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的，市級食品藥品監(jiān)管部門要作出復(fù)審驗(yàn)收反饋意見。對達(dá)不到驗(yàn)收要求的，要責(zé)成相關(guān)縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行再整頓規(guī)范、再示范創(chuàng)建，直至達(dá)到驗(yàn)收合格，即可認(rèn)定該縣（區(qū)）全面完成年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作任務(wù)。
（四）督查驗(yàn)收。省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)對小餐飲食品安全整頓規(guī)范的市（省直管縣）進(jìn)行督查驗(yàn)收。次年2月底前，市級食品藥品監(jiān)管部門向省局提出督查驗(yàn)收申請，并以一個(gè)縣或區(qū)為報(bào)送單元，分別向省局一并報(bào)送《小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗(yàn)收申請表》（附件1）和《小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請表》（附件2），省局隨機(jī)抽查所報(bào)送該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)的8%、一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為督查驗(yàn)收對象，進(jìn)行現(xiàn)場督查驗(yàn)收。若發(fā)現(xiàn)抽查總數(shù)的2%不符合小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，且小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街不達(dá)標(biāo)，視作該市及所轄的縣（區(qū)）沒有完成年度示范創(chuàng)建工作。
（五）公示通報(bào)。市級食品藥品監(jiān)管部門將通過驗(yàn)收的示范店、示范街名單在其網(wǎng)站上進(jìn)行公示，接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督。省局將于次年3月底前，對上一年度全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店抽查驗(yàn)收情況進(jìn)行通報(bào)。對示范創(chuàng)建工作優(yōu)秀的單位進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)；對沒有向省局提交抽查驗(yàn)收申請的，且抽查不達(dá)標(biāo)的相關(guān)市級食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行通報(bào)批評。
二、小餐飲食品安全示范街和示范店單位抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收程序
（一）聽取匯報(bào)。省局抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收組聽取接受驗(yàn)收的縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門關(guān)于開展小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作情況匯報(bào)。
（二）查看材料。對照《安徽省小餐飲食品安全示整頓規(guī)范范示范店評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，查看示范創(chuàng)建工作相關(guān)資料。
（三）現(xiàn)場檢查。從市食品藥品監(jiān)管部門報(bào)送接受驗(yàn)收的該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)中隨機(jī)抽取8%作為現(xiàn)場檢查單位；抽取一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為現(xiàn)場檢查對象，對照評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行現(xiàn)場抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收。
（四）評分和反饋。經(jīng)省局復(fù)審驗(yàn)收檢查組現(xiàn)場核查驗(yàn)收打分，根據(jù)得分情況，向該市級及所轄縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門反饋抽驗(yàn)核準(zhǔn)驗(yàn)收基本情況，并提出工作要求。
申請驗(yàn)收的各市（省管縣）食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)認(rèn)真填寫、申報(bào)附件1、2（加蓋公章），并以傳真形式報(bào)送省局食品消費(fèi)監(jiān)管處；每年12月底前報(bào)送小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范創(chuàng)建工作總結(jié)。
聯(lián)系人：汪建明 電話（傳真）：0551-62999334
郵 箱：jgc@ada.gov.cn
附件1.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗(yàn)收申請表
2.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請表
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年12月8日
附件1.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗(yàn)收申請表
申報(bào)單位： 市食品藥品監(jiān)督管理局
接受驗(yàn)收縣
（區(qū)）名稱
示范店具體店名
市局申報(bào)意見： 申報(bào)單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
附件2.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請表
申報(bào)單位： 市食品藥品監(jiān)督管理局
接受驗(yàn)收縣（區(qū)）名稱
申請驗(yàn)收小餐飲食品安全示范街
具體地址
示范街內(nèi)
示范店數(shù)
市局申報(bào)意見： 申報(bào)單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
【發(fā)布日期】 2014.12.08 【實(shí)施日期】 2014.12.08
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價(jià)驗(yàn)收工作的通知
（皖食藥監(jiān)食消秘〔2014〕546號）
各市食品藥品監(jiān)督管理局，宿松、廣德縣市場監(jiān)督管理局：
根據(jù)《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作指導(dǎo)意見》（皖食藥監(jiān)食消〔2014〕20號）要求，自2014年7月至2017年末，利用3年時(shí)間，通過整頓規(guī)范，實(shí)現(xiàn)小餐飲“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實(shí)，安全基本保障”的整頓規(guī)范目標(biāo)，并在全省每年每縣（區(qū)）至少創(chuàng)建一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街；每年每縣（區(qū)）至少創(chuàng)建100家以上小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店。為按時(shí)保質(zhì)保量完成整頓規(guī)范工作任務(wù)，各地要及時(shí)做好每年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店評價(jià)驗(yàn)收工作?，F(xiàn)就做好有關(guān)工作通知如下：
一、小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店單位評價(jià)驗(yàn)收辦法
（一）分級分類驗(yàn)收。小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作評價(jià)驗(yàn)收實(shí)行分級分類驗(yàn)收，即縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街的初審驗(yàn)收，市級食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街復(fù)審驗(yàn)收，省局負(fù)責(zé)全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范和示范創(chuàng)建工作督查驗(yàn)收。
（二）初審驗(yàn)收。每年12月底前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品監(jiān)督所將轄區(qū)內(nèi)小餐飲整頓規(guī)范的示范店、示范街名單報(bào)各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門，各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門組織人員對轄區(qū)內(nèi)小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店和示范街進(jìn)行資料和現(xiàn)場初審驗(yàn)收，并將符合《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》的示范店和示范街名單上報(bào)市級食品藥品監(jiān)管部門申請復(fù)審驗(yàn)收。
（三）復(fù)審驗(yàn)收。次年元月底前，市級食品藥品監(jiān)管部門組織人員對所轄各縣（區(qū)）上報(bào)的示范店和示范街進(jìn)行復(fù)審驗(yàn)收。市級食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)小餐飲整頓規(guī)范評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對示范店進(jìn)行隨機(jī)抽查驗(yàn)收，抽查比例不低于10%；同時(shí)對上報(bào)的一條小餐飲整頓規(guī)范示范街實(shí)施驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的，市級食品藥品監(jiān)管部門要作出復(fù)審驗(yàn)收反饋意見。對達(dá)不到驗(yàn)收要求的，要責(zé)成相關(guān)縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行再整頓規(guī)范、再示范創(chuàng)建，直至達(dá)到驗(yàn)收合格，即可認(rèn)定該縣（區(qū)）全面完成年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作任務(wù)。
（四）督查驗(yàn)收。省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)對小餐飲食品安全整頓規(guī)范的市（省直管縣）進(jìn)行督查驗(yàn)收。次年2月底前，市級食品藥品監(jiān)管部門向省局提出督查驗(yàn)收申請，并以一個(gè)縣或區(qū)為報(bào)送單元，分別向省局一并報(bào)送《小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗(yàn)收申請表》（附件1）和《小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請表》（附件2），省局隨機(jī)抽查所報(bào)送該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)的8%、一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為督查驗(yàn)收對象，進(jìn)行現(xiàn)場督查驗(yàn)收。若發(fā)現(xiàn)抽查總數(shù)的2%不符合小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，且小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街不達(dá)標(biāo)，視作該市及所轄的縣（區(qū)）沒有完成年度示范創(chuàng)建工作。
（五）公示通報(bào)。市級食品藥品監(jiān)管部門將通過驗(yàn)收的示范店、示范街名單在其網(wǎng)站上進(jìn)行公示，接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督。省局將于次年3月底前，對上一年度全省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店抽查驗(yàn)收情況進(jìn)行通報(bào)。對示范創(chuàng)建工作優(yōu)秀的單位進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)；對沒有向省局提交抽查驗(yàn)收申請的，且抽查不達(dá)標(biāo)的相關(guān)市級食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行通報(bào)批評。
二、小餐飲食品安全示范街和示范店單位抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收程序
（一）聽取匯報(bào)。省局抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收組聽取接受驗(yàn)收的縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門關(guān)于開展小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作情況匯報(bào)。
（二）查看材料。對照《安徽省小餐飲食品安全示整頓規(guī)范范示范店評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，查看示范創(chuàng)建工作相關(guān)資料。
（三）現(xiàn)場檢查。從市食品藥品監(jiān)管部門報(bào)送接受驗(yàn)收的該縣（區(qū)）小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店總數(shù)中隨機(jī)抽取8%作為現(xiàn)場檢查單位；抽取一條小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街作為現(xiàn)場檢查對象，對照評價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行現(xiàn)場抽查核準(zhǔn)驗(yàn)收。
（四）評分和反饋。經(jīng)省局復(fù)審驗(yàn)收檢查組現(xiàn)場核查驗(yàn)收打分，根據(jù)得分情況，向該市級及所轄縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門反饋抽驗(yàn)核準(zhǔn)驗(yàn)收基本情況，并提出工作要求。
申請驗(yàn)收的各市（省管縣）食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)認(rèn)真填寫、申報(bào)附件1、2（加蓋公章），并以傳真形式報(bào)送省局食品消費(fèi)監(jiān)管處；每年12月底前報(bào)送小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范創(chuàng)建工作總結(jié)。
聯(lián)系人：汪建明 電話（傳真）：0551-62999334
郵 箱：jgc@ada.gov.cn
附件1.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗(yàn)收申請表
2.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請表
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年12月8日
附件1.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范店創(chuàng)建驗(yàn)收申請表
申報(bào)單位： 市食品藥品監(jiān)督管理局
接受驗(yàn)收縣
（區(qū)）名稱
示范店具體店名
市局申報(bào)意見： 申報(bào)單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
附件2.小餐飲食品安全示整頓規(guī)范示范街創(chuàng)建驗(yàn)收申請表
申報(bào)單位： 市食品藥品監(jiān)督管理局
接受驗(yàn)收縣（區(qū)）名稱
申請驗(yàn)收小餐飲食品安全示范街
具體地址
示范街內(nèi)
示范店數(shù)
市局申報(bào)意見： 申報(bào)單位蓋章
年 月 日
經(jīng)辦人（簽字）： 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：
